Лучшие рецепты

  • Вкусное блюдо. Рецепт приготовления Салат из ветчины с помидорами.
    Салат из ветчины с помидорами.
    Быстро и вкусно? Не вопрос! Этот рецепт поможет Вам на скорую руку приготовить очень вкусный салат!
  • Вкусное диетическое блюдо. Рецепт приготовления куриной грудки с овощами.
    Куриная грудка с цукини.
    Вкусное диетическое блюдо. Рецепт приготовления куриной грудки с овощами.
  • Рецепт закуски для праздничного стола. Необычайно вкусно!
    Белые грибы в сметане.
    Рецепт закуски для праздничного стола.
  • Популярный рецепт приготовления рыбного блюда для праздника и в будни.
    Судак с помидорами и шалфеем.
    Популярный рецепт приготовления рыбного блюда для праздника и в будни.
  • Классический рецепт популярного салата.
    Салат греческий.
    Классический рецепт популярного салата.

Новое на сайте

вкусные рецепты Рулет куриный

Отличная вкусная закуска для праздничного стола и в будни!

Навигация

Язык в винном соусе.

10/17/2015 - 15:05
Рецепт вкусного блюда грузинской кухни. Подавать следует охлажденным.

Ингредиенты

из расчета на 4 порции:
средний говяжий язык
1 шт.
средняя луковица
2 - 3 шт.
морковь
1 шт.
сливочное масло
4 ст.л.
пшеничная мука
1 ст.л.
белое сухое вино
1 ст.
небольшой пучок петрушки

Язык промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой. Лук и морковь почистить. Одну луковицу и половину морковки положить в кастрюлю, варить ок. двух часов. Язык вынуть, очистить от кожицы и нарезать красивыми ломтиками.
На сковороде разогреть сливочное масло. Оставшийся лук мелко нарезать и положить в сковороду. Морковь нарезать кольцами и добавить к луку. Все это обжаривать до мягкости ок. 4 - 5 мин. Добавит муку и, помешивая, обжаривать еще 1 - 2 мин.
Влить в сковороду вино и 1 ст. бульона, в котором варился язык, прокпятить 2 мин. Выложить в соус нарезанный язык и варить еще 2 - 3 мин.
Петрушку вымыть и мелко нарубить. При подаче остывший язык  выложить на блюдо, полить соусом и посыпать нарубленной петрушкой.

 

Добавить комментарий